RICETTE
Insalata Di Farro E Pancetta
Insalata Di Farro E Pancetta
Tempo
30 min
Difficoltà
Bassa
Porzioni
2
Costo
Basso
Ingredienti per 2 porzioni
- 1 confezione PANCETTA DOLCE A CUBETTI CASA MODENA
- 200 g Farro cotto
- 10 Gherigli di noci
- 50 g Mais
- 8 Pomodorini datterini rossi
- 1 Cipolla rossa piccola di Tropea
- 1 Limone
- Basilico fresco
- b. sale e pepe
- Olio extravergine d’oliva
Ingredienti per 2 porzioni
- 1 confezione PANCETTA DOLCE A CUBETTI CASA MODENA
- 200 g Farro cotto
- 10 Gherigli di noci
- 50 g Mais
- 8 Pomodorini datterini rossi
- 1 Cipolla rossa piccola di Tropea
- 1 Limone
- Basilico fresco
- b. sale e pepe
- Olio extravergine d’oliva
Preparato con
Preparazione
In una padella antiaderente versate la pancetta dolce a cubetti e fate rosolare per alcuni minuti, scolate il grasso in eccesso e fate raffreddare.
Intanto in una ciotola capiente versate il farro, unite il mais sgocciolato, noci tritate grossolanamente, i pomodorini tagliati a metà, la cipolla tagliata a rondelle sottili e delle foglie di basilico fresco spezzettate.
Salate e pepate, condite con Olio Extravergine d’oliva e la buccia grattugiata di mezzo limone. Unite la pancetta rosolata e lasciate insaporire in frigo coperta con della pellicola per almeno 1 ora prima di servirla.
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