RICETTE
Puccia con prosciutto cotto, melanzane grigliate, stracciatella, pomodoro e pesto
Puccia con prosciutto cotto, melanzane grigliate, stracciatella, pomodoro e pesto
Tempo
30 min
Difficoltà
Bassa
Porzioni
2
Costo
Basso
Ingredienti per 2 porzioni
- 2 pucce salentine
- 4 fette di Prosciutto Cotto di Alta Qualità Gran Tenerone
- 1 melanzana
- 100 g di stracciatella
- 2 pomodori ramati
- 2 cucchiai di pesto genovese
- Olio extravergine d’oliva
- Aceto balsamico
- Sale
Ingredienti per 2 porzioni
- 2 pucce salentine
- 4 fette di Prosciutto Cotto di Alta Qualità Gran Tenerone
- 1 melanzana
- 100 g di stracciatella
- 2 pomodori ramati
- 2 cucchiai di pesto genovese
- Olio extravergine d’oliva
- Aceto balsamico
- Sale
Preparato con
Preparazione
Tagliate la melanzana a fette non troppo spesse e grigliatele su entrambi i lati su una griglia ben calda. Trasferite man mano in una ciotola che manterrete coperta.
Condite con un filo di olio, il sale, l’aceto balsamico e mescolate. Fate scaldare le pucce in forno a 200°C per 4-5 minuti.
Trascorso il tempo, tagliate e farcite con la stracciatella, i pomodori tagliati a fette, il pesto, il prosciutto cotto e le melanzane grigliate. Chiudete e gustate.
Curiosità
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