RICETTE
Rotoli di radicchio, ricotta e Mortadella di Pollo
Rotoli di radicchio, ricotta e Mortadella di Pollo
Tempo
15 min
Difficoltà
Bassa
Porzioni
2
Costo
Basso
Ingredienti per 2 porzioni
- 1 radicchio
- 1 confezione di Mortadella di Pollo LiberaMente
- 250 g di ricotta
- Olio extravergine d’oliva
- Aceto balsamico denso
- Granella di pistacchi
Ingredienti per 2 porzioni
- 1 radicchio
- 1 confezione di Mortadella di Pollo LiberaMente
- 250 g di ricotta
- Olio extravergine d’oliva
- Aceto balsamico denso
- Granella di pistacchi
Preparato con
Preparazione
Fate appassire in acqua bollente salata, a fuoco spento, per 1 minuto le foglie di radicchio. Scolate e fate asciugare. Stendete un foglio di pellicola rettangolare e rivestite con uno strato di foglie di radicchio una accanto all’altra.
Disponete la mortadella di pollo e poi uno strato di ricotta. Arrotolate in un cilindro ben stretto e fate riposare in frigorifero 10-15 minuti.
Rimuovete la pellicola e tagliate a rotolini. Disponete nel piatto e condite con olio e aceto balsamico. Ultimate con la granella di pistacchi.
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