Notte di S. Lorenzo, idee per un picnic sotto le stelle

Idee gustose per la notte di San Lorenzo? Prima, facciamo un tuffo nella storia!

La notte di San Lorenzo, conosciuta come la notte delle stelle cadenti, è una delle serate più romantiche dell'anno e ha radici che affondano nelle antiche leggende. Si dice che il giovane diacono Lorenzo, arso vivo su una graticola, sia associato ai carboni ardenti del suo martirio, che ricordano le stelle cadenti, chiamate anche le lacrime di San Lorenzo. Oggi sappiamo che queste stelle cadenti sono in realtà le Perseidi, uno sciame meteorico proveniente dalla Costellazione di Perseo. Vedere una stella cadente è considerato un segno di buona fortuna e ti dà l'opportunità di esprimere un desiderio che potrebbe presto avverarsi: qual è il tuo?

E per rendere questa serata ancora più speciale, cosa c'è di meglio di una cena con la tua dolce metà in riva al mare, in giardino o al parco, mentre aspetti di vedere una stella cadente? Organizza un pic-nic all'aperto, arricchito da alcune ricette deliziose, e trasforma il momento in un'esperienza davvero unica e indimenticabile. La magia delle stelle cadenti, unita a una serata romantica sotto il cielo stellato, renderà ogni istante passato insieme qualcosa di veramente speciale.

Rotolo di zucchine e prosciutto cotto: un antipasto sfizioso e facile da preparare

Il rotolo di zucchine e prosciutto cotto è un delizioso piatto perfetto per un picnic di San Lorenzo. 

Inizia lavando bene le zucchine, quindi tagliale nel senso della lunghezza per ottenere fette sottili. Successivamente, disponi queste fette su un foglio di carta forno precedentemente cosparso con pangrattato e olio, creando un rettangolo leggermente sovrapposto. Dopo una breve cottura in forno, le zucchine saranno pronte per essere farcite con fette di Asiago DOP e prosciutto cotto. 

Arrotola il tutto partendo dal lato corto del rettangolo, aiutandoti con la carta forno per stringere bene e sigillare il rotolo. Dopo un breve riposo, il rotolo può essere trasferito in un piatto da portata e servito. È possibile gustarlo sia tiepido che a temperatura ambiente, rendendolo una scelta perfetta per un pic-nic all'aperto. 

Per una variazione saporita, puoi aggiungere altre farciture come speck, mortadella o formaggi come Formaggio a Fette o robiolino, per personalizzare il piatto secondo i tuoi gusti. 

Con la sua semplicità e versatilità, il rotolo di zucchine e prosciutto cotto sarà sicuramente un successo durante il picnic estivo.

Insalata di riso: un classico fresco e colorato che non può mancare nel tuo menu per un pic-nic all'aperto

Preparare un'insalata di riso per un pic-nic romantico o con gli amici in spiaggia o al parco per la notte di San Lorenzo è un'ottima scelta per godersi un grande classico, fresco e saporito, sotto le stelle.

Inizia cuocendo del riso per insalate in abbondante acqua salata. Una volta cotto, scolalo e raffreddalo sotto un getto di acqua fredda, quindi trasferiscilo in una grande ciotola. Aggiungi un filo di olio extravergine di oliva e mescola per evitare che i chicchi si attacchino tra loro.

Taglia a cubetti dei pezzetti di Asiago DOP, che con il suo sapore delicato si sposa perfettamente con gli altri ingredienti dell’insalata. Aggiungi poi dei pomodorini ciliegini tagliati a metà, delle olive nere denocciolate, del mais dolce e dei piselli lessati. 

Condisci il tutto con olio extravergine di oliva, succo di limone, sale e pepe a piacere. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti e lascia riposare l’insalata in frigorifero per almeno un'ora, in modo che i sapori si fondano tra loro.

Prima di servire, mescola nuovamente l’insalata e, se necessario, aggiusta di sale e pepe. Trasferiscila in un contenitore ermetico, ideale per il picnic, e non dimenticare di portare con te delle posate e dei piattini biodegradabili per gustarla comodamente. Questa insalata di riso sarà il piatto perfetto per celebrare la notte di San Lorenzo con gusto e colore!

Tramezzini: pronti da condividere durante il tuo pic-nic romantico

Preparare dei tramezzini per un pic-nic della notte di San Lorenzo è semplicissimo, ma il successo è assicurato. Inizia stendendo le fette di pane bianco morbido su una superficie pulita e spalma del formaggio. Adagia sopra il formaggio delle fette di prosciutto cotto, cercando di coprire l'intera superficie del pane. Aggiungi dei pomodorini tagliati a pezzetti, o se preferisci un sapore più audace dei pomodori secchi. 

Per un tocco di freschezza, puoi inserire qualche foglia di lattuga croccante o delle fette sottili di cetriolo. Copri il tutto con un'altra fetta di pane spalmata di formaggio su un lato. Premi leggermente per far aderire gli ingredienti e, con un coltello affilato, taglia i tramezzini a triangoli o a rettangoli, secondo la tua preferenza.

Per mantenere i tramezzini freschi fino al picnic, avvolgili singolarmente in pellicola trasparente o in carta stagnola e riponilii in una borsa termica con dei ghiaccioli riutilizzabili. Questo aiuterà a conservare la freschezza degli ingredienti anche durante una calda notte estiva. Infine, per un tocco festoso, puoi decorare i tramezzini con degli stecchini colorati o delle piccole bandierine. 

Buon appetito e buona serata sotto le stelle!

Torta salata patate e speck e altre idee per delizie rustiche per il pic-nic sotto le stelle

Una torta salata è una ricetta per pic-nic perfetta: facile da preparare, deliziosa e comoda da trasportare. Una variante con patate, speck e formaggio è un’idea perfetta per aggiungere un tocco di sapore rustico e avvolgente alla tua cena all’aperto.

Inizia cuocendo delle patate sottilmente affettate in acqua salata fino a quando saranno tenere, ma ancora compatte. Poi stendi della pasta sfoglia in una teglia rotonda, lasciando i bordi un po' alti. In una ciotola, sbatti delle uova con della panna fresca, aggiungendo sale, pepe e noce moscata. Unisci le patate scolate, lo speck e delle fette di formaggio al composto di uova e panna, mescolando delicatamente.

Versa il tutto nella teglia foderata con la pasta sfoglia, ripiegando i bordi per creare un bordo croccante. Inforna fino a quando la torta sarà dorata in superficie e cotta all’interno. Lascia raffreddare leggermente prima di tagliare a fette.

Questa delizia sarà l’alleata perfetta per una serata sotto le stelle: facile da trasportare e da gustare, potrai godertela mentre osservi le stelle cadenti ed esprimi i tuoi desideri.

Puoi farcirla anche con un altro affettato che ti piace di più, per esempio la mortadella, oppure mantenere lo speck ma aggiungere zucchine, Asiago DOP e pomodorini sottolio. A te la scelta!

Pic-nic con grigliata: l’idea per una Notte di San Lorenzo golosa

Se per la Notte di San Lorenzo preferisci optare per un picnic con grigliata, hai bisogno di alcuni piatti che facciano davvero girare la testa! 

Cominciamo con delle bruschette miste come antipasto, un vero e proprio must! Griglia il pane, aggiungi un po' di prosciutto cotto e scaglie di Grana Padano DOP per una festa per il palato. Se preferisci qualcosa di più semplice, punta sul classico formaggio e pomodorini. Per un antipasto extra sfizioso, gli involtini di prosciutto sono perfetti: spalma un po' di robiolino sul prosciutto, arrotola, e avrai una delizia pronta in pochi istanti!

E che dire dell'hamburger di fassona con pancetta croccante, crema di uovo e Asiago DOP? È un vero pezzo forte! Cuoci il burger, prepara una salsa cremosa con tuorli d'uovo, cipolle, e avocado, poi assembla il tutto con ricotta, pancetta croccante e scaglie di pecorino. È un mix di sapori che ti farà venire l'acquolina in bocca!

Per un tocco di leggerezza e colore, non puoi sbagliare con gli spiedini di würstel e verdure. Basta infilare würstel e pezzi di verdure su uno stecchino, grigliare il tutto, e avrai un contorno perfetto per la tua grigliata.

Con queste idee, la tua grigliata di San Lorenzo sarà un vero successo! Buon appetito!

I dolci semplici e gustosi per concludere in bellezza la cena della notte di San Lorenzo

Per concludere in bellezza il tuo pic-nic all'aperto, abbiamo due dolci irresistibili: la crostata di ricotta e frutti di bosco e le tartine di formaggio e frutta. 

Inizia dalla crostata stendendo con cura la pasta frolla e riempiendola con una cremosa miscela di ricotta, zucchero e la vivace scorza di limone. E per la finitura perfetta, aggiungi una pioggia colorata di frutti di bosco freschi, pronti a regalare un'esplosione di sapore. 

Le tartine, invece, sono un gioco da ragazzi: basta tostare il pane, spalmare abbondante formaggio e aggiungere frutti di bosco o fettine di frutta fresca, come pesche o pere, per un tocco di dolcezza naturale. 

Concludi così il tuo pic-nic in modo gustoso e soddisfacente, aggiungendo un sorriso a ogni morso sotto il cielo aperto. Che il tuo San Lorenzo sia ricco di sapori e momenti indimenticabili!